調質的目的、要求和影響因素 發布時間：2014-11-18 13:46:02  來源：  瀏覽量：7309

　　調質的目的、要求和影響因素
　　1、調質的目的
　　1、促進飼料中淀粉的糊化和蛋白質的改性，提高顆粒的質量和飼料的消化率。在調質過程中，飽和蒸汽和物料接觸，在粉料表面凝結時放出大量的熱，被粉料吸收使粉料溫度上升至80-88℃.同時水蒸氣以水的形式凝結在粉料表面。在熱量和水分的共同作用下，粉料開始吸水膨脹（谷物淀粉50-60℃開始吸水，豆類淀粉55-75℃開始吸水），淀粉有利于顆粒內部相互粘接，同時物料中的蛋白質改性后，分子成纖維狀，肽奸伸展疏松，分子表面積增大，流動滯阻，因而粘度增加，有利于顆粒成型。淀粉糊化度＞25%，可提高顆粒飼料的密度、強度和水中穩定性，提高飼料的消化率。
　　2、提高制粒效率。通過添加蒸汽使物料軟化，具有可塑性，有利于擠壓成型，并減少對制粒機工作部件環模和壓輥的磨損，提高制粒機的產量，降低電耗。實踐證明，在適宜的調質條件下，用蒸汽調質比不用蒸汽產量可提高一倍左右。同時適當的調質也可以提高顆粒密度，降低粉化率，提高產品質量。
　　3、殺滅飼料中的沙門氏菌。調質過程中的高溫與制粒過程的摩擦熱和壓力的綜合作用可殺滅沙門氏菌，有利于畜禽的健康。
　　4、增加液態原料（糖蜜、油脂）在飼料中間添加比率。
　　2、調質的要求和影響因素
　　影響調質的因素除了配方原料的特性、蒸汽的質量和添加液體的比例、選用的調質工藝和設備因素外、原料的粒度也是一個重要因素。
　　關于原料粒度對調質的影響，美國堪薩斯州立大學曾經進行專門的研究。研究結果表明，細度為中等的顆粒料群，其壓粒性能佳。這時，物料具有較大的表面積?？晌照羝休^多的水分，從而取得較好的調質效果，也改善制粒質量。料群的粒度分布對于制粒也有影響，其中細粒級占有一定比例的料群，有利于制粒。例如，細粒級（粒度2-2.5mm）占20%、粗粒級（粒度3-3.6mm）占80%的粉碎料，可制得體積質量大的顆粒。這時，在壓粒過程中，小粒會填入大粒之間的間隙中而增大體積質量，有利于擠壓成型。
　　壓制不同直徑的顆粒飼料，其原料應采用相應的粒度。例如壓制小直徑的顆粒飼料，其原料的粒度可采用全部通過8目（2.36mm）篩面，25目（710?m）篩面留存率不大于35%。壓制小直徑顆粒飼料，如果采用的原料粒度過粗，顆粒會產生斷裂點，因此要求粉料的粒度分布要均勻（不含有大粒）。粒度分布恰當的料群，其制粒的外觀質量好，產量可增加10%-15%。國內外專家根據經驗推薦理想的粉碎粒度分布如下：
　　畜禽飼料：3.5mm 以上不超過1%；2mm以上不超過5%；0.5mm 以上約占20%；0.25mm以上約占24%;0.25mm不得少于20%。
　　水產飼料：魚料98%通過40目（0.425mm），蝦料98%通過60目（0.25mm）。