飼料調質的意義 發布時間：2018-04-09 14:40:56  來源：  瀏覽量：12195

一．調質的概念
調質是對飼料進行熱濕處理，使其淀粉糊化，蛋白質變性，物料軟化以便于制粒機提高制粒的質量和效率，并改善飼料的適口性、穩定性，提高飼料的消化吸收率。

二．調質的意義
1.提高制粒機的制粒能力：通過加蒸汽使物料軟化，具有可塑性，有利于擠壓成型，并減少對制粒機工作部件—環模和壓輥的磨損，提高制粒機產量，降低電耗。經實驗證明，在適宜的條件下，用蒸汽調質比不用蒸汽調質產量可提高1倍左右。同時適當的調質也可提高顆粒密度，降低粉化率，提高產品質量。
2.促進淀粉糊化和蛋白質變性，提高飼料消化率：在調質器筒體中，飽和蒸汽和物料接觸，蒸汽在表面凝結時放出大量的熱，被粉料吸收使粉料溫度大幅上升（一般38-50℃），最終達到82-88℃。同時水蒸氣以水的形式凝結在粉料表面。在熱量和水分的共同作用下，粉料開始吸水膨脹，直至破裂（谷物淀粉50-60℃開始吸水,）使淀粉變成粘性很大的糊狀物，有利于顆粒內部相互粘結，同時物料中的蛋白變性后，分子成纖維狀，肽鍵伸展疏松，分子表面積增大，流動滯阻，因而粘度增加，有利于顆粒成型。又因為肽鍵疏松，有利于動物的消化和吸收。特別是水產動物或特種經濟作物。據資料，當有蒸汽調質時，淀粉糊化率可達35%-45%，而不用蒸汽制粒則糊化率不大于15%。
3.改善顆粒產品質量：用適當的蒸汽調質，可提高顆粒飼料的密度、強度、和水中穩定性等。
4.殺滅有害病菌：調質過程的高溫作用可殺滅飼料中的大腸桿菌及沙門氏菌等有害病菌，提高產品的貯存性能，有利于畜禽健康。沙門菌的最高承受溫度為89℃，因此經調質后粉料溫度只要達到90℃以上，就能殺滅全部的沙門菌。
5.有利于液體添加：新的調質技術可提高顆粒飼料中的液體添加量，滿足不同動物的營養需求。