全國雞蛋價格普漲 高蛋價短期或維持 發布時間：2018-09-03 13:37:58  來源：  瀏覽量：3835

隨著中秋的臨近，全國各地雞蛋價格持續走高。與往年相比，今年上漲的幅度超過了20％。目前雞蛋市場售價已突破5.3元/斤，而此前7月初雞蛋的價格在3元/斤~3.5元/斤左右，目前的價格是春節過后蛋價的最高點。

全國雞蛋價格普漲

中國雞蛋網數據顯示，目前，雞蛋的均價由8月初的7.5元/公斤漲到9.6元/公斤。從地域來看，北上廣地區昨日雞蛋均價10元/公斤左右。其他省份也出現了不同幅度的上漲。

山東省畜牧獸醫信息中心公布的最新統計數據，山東省雞蛋價格繼續反彈，已經連續五周向上。以7月10日為漲價基準日，當時山東省雞蛋銷售均價為3.4元/斤，昨日已經漲至5.3元/斤。

記者走訪了深圳龍華新區的永輝生活和華潤萬家以及深圳龍華地鐵站旁的農貿市場以及部分果蔬綜合商店得知，目前超市雞蛋價格平穩，記者走訪的兩家超市雞蛋均有促銷，價格在5元/斤~5.5元/斤，果蔬店和農貿市場雞蛋價格漲幅較大，均價超過5元/斤，甚至有商店的“走地”雞蛋賣出了11元/斤的高價。

“雞蛋每年夏天都漲價，因為天越熱產蛋量就越低，只不過今年天氣特別熱，所以價格漲的就快一點。購買雞蛋的人反而變多了，因為雞蛋做法簡單，天氣熱大家都需要這樣的食材?！饼埲A一家果蔬店的老板告訴記者。

每日數據更能體現雞蛋價格跳動的漲幅。據農業農村部監測，8月13日全國農產品批發市場雞蛋9.00元/公斤，比上周五上升2.0％；8月14日雞蛋9.14元/公斤，比前一天上升1.6％。8月15日雞蛋9.28元/公斤，比前一天上升1.5％；8月16日雞蛋9.48元/公斤，比前一天上升2.2％；8月17日雞蛋9.61元/公斤，上升1.4％；到了8月30日，雞蛋就上升到了10.5元/公斤。

究其漲價原因，據市場調查：

一是7月以來，長時間的高溫天氣使雞蛋產蛋率驟降，同時也使鮮蛋儲存成本增加，因此今年雞蛋價格呈現“漲價早，漲得快”；

二是夏季市民飲食習慣清淡，對肉類需求減少，對雞蛋需求增加，也導致了雞蛋價格上漲；

三是周期因素。每年中秋節前，各大食品企業開始制作月餅糕點，用蛋量大幅度增加，對蛋價會起到一定的拉動作用。加上近期受沿海地區臺風影響，交運受阻，市場上雞蛋供應量減少，導致雞蛋價格上漲。

一位陜西的養殖戶向記者表示，由于今年氣溫過高，所以確定天氣轉涼后產能恢復還需一段時間，加之飼料價格走高，中秋備貨又將拉動需求，所以高蛋價短期或許還會維持一段時間。

養雞企業業績超預期 股價相對抗跌

雞蛋產品的消費方向主要有兩種，一種是以家庭消費為主導的為經加工鮮雞蛋，一種是以鮮雞蛋為原料加工而成的蛋制品。從產業鏈角度來看，雞蛋的上游主要為蛋雞養殖及飼料提供商，下游是以消費鮮雞蛋的蛋制品加工廠，例如以蛋糕制作為主的元祖股份。

當前A股并沒有直接以鮮雞蛋銷售為主營業務的上市公司，但養雞相關公司卻表現相對抗跌，從上半年業績來看，相關概念公司也表現不俗，與同為畜牧業的養豬業務背道而馳。綜其原因，是2017年底以來，雞肉價格與雞蛋價格一樣呈現整體上升態勢，尤其是進入二季度以來，雞肉價格漲幅明顯，多家公司業績超預期。

當前A股市場養雞相關上市公司分別有華英農業（種雞蛋）、溫氏股份（肉雞類養殖）、民和股份（雞肉制品）、仙壇股份（雞肉產品）、圣農發展（雞肉產品）。其中，雛鷹農牧和溫氏股份的業務側重于養豬。
除雛鷹農牧和溫氏股份外，其他企業近幾月股價表現相對抗跌，中途還曾逆勢上漲過。華英農業在6月初時曾觸底反彈近20％，后股價有所回調，6月份以來股價振幅達33％；民和股份在4月底時表現強勢，股價一口氣大漲超過40％，后續股價調整后繼續摸高，表現抗跌；仙壇股份行情啟動相對較為滯后，但7月份以來累計漲幅已超過30％；圣農發展也在7月中旬出現過一波明顯上漲行情。

業績是支撐股價的重要因素。近期股價表現強勢的仙壇股份，大幅修正業績預告，原先預計上半年歸屬于上市公司股東的凈利潤為4200萬元至6000萬元，后來宣布這個數據將達到8200萬元至9200萬元。業績超預期主要是肉雞產品價格漲幅超過預期所致。
8月28日，仙壇股份發布半年報，歸屬于上市公司股東的凈利潤是8885.7萬元，同比增長139.82％，符合修正后的業績預期。

此外，民和股份、華英農業也相繼向上修正業績預告。圣農發展交出的半年報成績單也表現不俗，凈利潤同比增長超過2倍。作為行業龍頭的溫氏股份也在業績預告中表示，上半年公司商品肉雞銷售均價同比上漲58.16％，養雞業務盈利同比提升175.43％，而同期養豬業務卻大幅虧損。

下游蛋制品廠商表現“淡定”

上半年雞蛋價格漲幅較大，也明顯比去年同期高，但以雞蛋為原材料的下游蛋制品加工廠商卻表現“淡定”，從業績來看，上半年受影響程度不大。

元祖股份的主要產品是蛋糕、月餅禮盒及中西式糕點，最近三年，這三類產品的銷售收入占公司主營業務收入總額的90％以上。雞蛋是蛋糕和糕點的主要原料之一。

元祖股份的產品分為自行生產和OEM采購兩種方式，其中自行生產產品的生產成本中80％左右為原材料耗用成本，同產品單位生產成本的變動主要取決于原材料采購價格的變動。

但從元祖股份公布的半年報業績快報來看，上半年雞蛋漲價似乎對公司影響不大。公司上半年實現營業總收入7.17億元，同比增長8.56％；營業利潤為3160萬元，同比增長88.55％，利潤的增長幅度大幅超過收入的增幅，并且，歸屬于上市公司股東的凈利潤、扣非凈利潤均實現大幅增長。對此，公司表示，上半年公司成本率與去年基本持平，費用與收入增長比例同比持平。

分析指出，這與元祖股份的蛋糕高毛利與強議價能力有關，雞蛋漲價公司可通過產品漲價及折扣管控來消除成本上漲的影響。這是由于元祖股份產品主要定位于伴手禮市場，毛利較高。2017年，公司蛋糕類產品的毛利率高達89％。

克明面業的掛面主要輔料也是雞蛋。今年上半年，克明面業營業收入12.89億元，同比增長26.53％，增幅大幅低于凈利潤的71％增幅，毛利率也較去年同期有所增加。從這個數據來看，雞蛋漲價對其業績的影響并不大。

但克明面業并未列明雞蛋漲價的影響情況，上半年凈利潤增幅高于收入增幅，也有部分原因是公司掛牌的其他材料部分實現自供，比如小麥和面粉等。

雞蛋現貨漲價或接近尾聲

事實上，雞蛋價格每年都有其漲跌周期，那么未來雞蛋價格究竟會是怎么樣的走勢呢？

從歷年雞蛋季節性漲跌幅來看，每年中秋節一過，雞蛋價格就掉頭向下。以此看來，今年雞蛋現貨漲價或將接近尾聲。

從上述推動雞蛋現貨漲價的因素來看，影響也將逐漸減弱。需求端方面，中秋及國慶雙節過后，對雞蛋需求量較大的節日較少，備貨需求相對較低，目前中秋備貨行情也已經進入尾聲；另一方面，影響雞蛋供給的主要因素——高溫，也將隨著天氣逐漸降溫而影響趨緩。

有專家向媒體表示，雞蛋價格每年進入7月份都會出現較大幅度的上漲。此撥蛋價上漲時效性較短，支撐蛋價短時上漲，不具備持久性。而且高蛋價將在一定程度上抑制消費，經歷此波大幅度上漲之后，后市蛋價或將以弱勢穩定調整為主。